Соусы. Они делают простое блюдо изысканным, придают пикантности, ароматности. Я представляю сразу три соуса на выбор, к запеченной курице. В один соус добавлена сметана в два других домашний майонез, это основа соуса. Можно все заменить сметаной, йогуртом или даже оливковым маслом. Мы даже не могли остановиться на каком то одном. Уверяю вас все они бесподобно вкусные и очень подходят к курице.
Ингредиенты для «Три соуса для курицы»:
Яичный соус
-
(вареное)
—
2 шт
-
(в зернах)
—
2 ч. л.
-
(яблочный)
—
3 ч. л.
-
—
2 зуб.
-
—
1 щепот.
-
(домашний)
—
150 г
-
—
по вкусу
-
—
4 веточ.
Ананасовый соус
-
(колечки)
—
5 шт
-
—
1 шт
-
—
1 ч. л.
-
—
0,5 ч. л.
-
(домашний)
—
100 г
Овощной соус
-
—
130 г
-
—
60 г
-
—
по вкусу
-
—
4 веточ.
-
—
2 зуб.
-
—
100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Три соуса для курицы»:
Готовим ингредиенты для всех трех соусов. Раскладываем по разным мисочкам.
Для яичного соуса: к домашнему майонезу добавить — яйца натертые на средней терке, зелень и острый перец мелко нарезанные, горчицу, давленный чеснок, перемешать.
Вкус соуса нежный и в тоже время чувствуется вкус остроты горчицы. Очень вкусно.
Для ананасового соуса: к майонезу добавить нарезанный мелко ананас и болгарский перец. Добавить сок лимона и смесь перцев, перемешать.
Соус получился пикантным, слышится вкус ананаса и перца, сочетание отличное.
Для овощного соуса: в мисочку добавить сметану густую (если жидкая, отвесьте ее в марле пару часов, по весу взять тогда больше). Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко порубить ножом, отжать жидкость, добавить к майонезу. Туда же добавить мелко нарезанный маринованный огурец, отжатый от сока, давленный чеснок, мелко нарезанную петрушку, острый перец, перемешать
Соус получился со вкусом помидора и огурца, с легким вкусом чеснока и острого перца. Все вместе получилось очень вкусно.
Какой соус выбирать вам, решайте сами. Рекомендую все три. Они не сложны в приготовлении и все продукты всегда под рукой. Если будете заменять майонез на сметану или йогурт, добавляйте больше кислоты и горчицы. Общим все по своему вкусу. Удачной вам дегустации.
