В свете определенных событий в жизни- у нас романтическое настроение. Хочется больше готовить блюд для совместных ужинов при свечах, из серии — «для двоих». Сейчас я вам предлагаю рецепт обалденных трюфелей, которыми вы точно не захотите делиться. Пряные, ароматные, горьковатые, с тонкой коньячной ноткой… Только для взрослых… Тссссс…
Ингредиенты для «Трюфельные конфеты «Пьяная вишня»»:
- Шоколад темный — 280 г
- Сливки — 280 г
- Масло сливочное — 50 г
- Вишня — 150 г
- Коньяк — 140 ч. л.
- Какао-порошок (алкализованный) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4581.1 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 238.9 г |
углеводы 173.9 г |
Порции | |||
ккал 458.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 17.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 313.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Трюфельные конфеты «Пьяная вишня»»:
Форму для конфет посыпать какао-порошком. Берите алкализованный. Это специальный како-порошок, обработанный щелочью. Замечали осадок в кастрюльке после варки какао? С алкализованным его не будет- обработка делает его полностью растворимым.
В плане внешнего вида он более красивый- его оттенок насыщенно коричневый. В плане аромата и вкуса он более насыщенный.