Делюсь рецептом ароматных турецких булочек с корицей. Получаются с удивительной хрустящей корочкой, а внутри мягкие и воздушные. Готовятся быстро и просто, из самых доступных продуктов.
Ингредиенты для «Турецкие булочки с корицей»:
Тесто
- Вода (теплая) — 200 мл
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
Начинка
- Масло сливочное — 100 г
- Корица — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3635.4 ккал |
белки 66.7 г |
жиры 131.7 г |
углеводы 553.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Турецкие булочки с корицей»:
1)Приготовим тесто.
В теплое молоко добавляем теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять 5 минут. Добавляем соль и частями вводим муку, начиная замешивать тесло. Главное тесто не забить. В конце вмешиваем растительное масло и даем тесту постоять в теплом месте, пока не увеличится в два раза.
В теплое молоко добавляем теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять 5 минут. Добавляем соль и частями вводим муку, начиная замешивать тесло. Главное тесто не забить. В конце вмешиваем растительное масло и даем тесту постоять в теплом месте, пока не увеличится в два раза.
2)Приготовим начинку.
Растапливаем сливочное масло, к нему добавляем сахар и корицу. Перемешиваем.
3)Готовое тесто делим на части. Приминаем пальцами и раскатываем в длину. Сверху смазываем сахарной смесью, скручиваем в рулетик, а потом заворачиваем, как показано на видео.
Выставляем на противень смазанный растительным маслом, сверху каждую булочку смазываем смесью сахара и корицы, и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 30 минут.
Ароматные, вкуснейшие булочки готовы!
Приятного аппетита!