Готовим вкуснейшее блюдо из окуня и овощей — рыбная Хашлама. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, и у каждой хозяйки он свой. Но я хочу поделиться с вами рецептом, который люблю больше всего. В летнее время её можно готовить на открытом огне в казане, но и на плите она получается не мение вкусной и ароматной.
Ингредиенты для «Тушеная рыба с овощами «Хашлама»»:
- Окунь морской — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Маслины — 0,5 бан.
- Рассол (Рассол от маслин) — 0,5 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3158.3 ккал |
белки 456.2 г |
жиры 81.6 г |
углеводы 149 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.5 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Тушеная рыба с овощами «Хашлама»»:
Сначала:
— Картофель, нарезанный крупными пластинками
— Лук, нарезанный полукольцами
— Морковь — соломкой
— Сладкий перец — крупными кусочками
2) Пока тушатся овощи, нарезаем рыбу на крупные куски, солим и даём постоять.
3) В стакане воды разводим томатную пасту и сахар.
Заливаем овощи.
4) Подсаливаем по вкусу.
5) Помидоры режем крупным кубиком, чеснок рубим мелко.
Отправляем чеснок и помидоры к остальным овощам.
6) Добавляем пол банки маслин вместе с рассолом.
7) Накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
8) Рубим зелень и выкладываем ее в сковороду вместе с рыбой.
9) Тушим на медленном огне под крышкой до готовности.
Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной кухне!