Рецепт

Тушёная капуста с мясом и колбасками

Рецепт: Тушёная капуста с мясом и колбасками

Одно из самых простых и самых домашних блюд.

Ингредиенты для «Тушёная капуста с мясом и колбасками»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2597.5 ккал
белки
148 г
жиры
169.4 г
углеводы
124.8 г
100 г блюда
ккал
152.8 ккал
белки
8.7 г
жиры
10 г
углеводы
7.3 г

Рецепт «Тушёная капуста с мясом и колбасками»:

2666296_20427-300x0.jpg

Мясо (350 гр.) нарезать кубиками (1,5-2 см.)

2666297_59688-300x0.jpg

На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Сковороду разогреть на среднем огне. На горячую сковороду добавить подготовленное для обжарки мясо. При необходимости снять пенку. Добавить соль и душистый перец по вкусу.

2666298_43933-300x0.jpg

Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить мясо 30-35 мин. Как только вода начнет выкипать, крышку снять и обжарить мясо до легкой румяной корочки в течение нескольких минут на медленном огне.

2666299_77482-300x0.jpg

Далее нарезать/нашинковать морковь (1 шт.).

2666300_74021-300x0.jpg

Нарезать полукольцами репчатый лук (1 шт.)

2666302_93401-300x0.jpg

К обжаренному мясу добавить нарезанные лук и морковь. Добавить дополнительно 3 ст. ложки растительного масла.

2666303_58230-300x0.jpg

Морковь и лук пассеровать до легкой румяной корочки на медленном огне.

2666304_10188-300x0.jpg

Капусту (350 гр.) нашинковать соломкой/кубиками.

2666305_96030-300x0.jpg

В сковороду добавить нашинкованную капусту. Смесь перемешать. Далее добавить 50 мл. воды. Тушить капусту до состояния Аль Денте, до готовности она дойдет после добавления других составляющих. Хочу обратить внимание, если капуста жестких сортов, то ее следует добавлять на этом этапе приготовления, если капуста мягких, салатных сортов, то ее закладку следует производить немного позже, т. е. после того, как мясо будет практически готово.

Далее добавить лавровый лист (2 шт.), тмин (1/2 ч. ложки), смесь пряностей (1ч. ложки), добавить 1 ч. ложку сахара. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить дополнительно в течение 15-20 мин.

2666306_90099-300x0.jpg

Колбаски нарезать на кусочки.

2666307_34649-300x0.jpg

Добавить нарезанные колбаски к мясу и капусте.

2666308_15859-300x0.jpg

Добавить 1 ст. ложку томатной пасты. Смесь перемешать, накрыть сковороду крышкой, тушить дополнительно 5-10 мин.

2666309_46061-300x0.jpg

Красную фасоль МТ «Фрау Марта» промыть кипяченой водой для удаления маринада-заливки.

2666310_46400-300x0.jpg

Добавить красную фасоль ТМ «Фрау Марта» к мясу и капусте. Почти готовое блюдо еще раз перемешать, накрыть крышкой и прогреть дополнительно 5-10 мин.

2666311_93607-300x0.jpg

Тушеная капуста с мясом и колбасками готова.

2666312_59115-300x0.jpg

Приятного аппетита!

2666313_51970nothumb500.jpg

2666314_52137nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля