Рецепт пышной творожной запеканки в духовке без манки, без муки, без крахмала – Все смешал и в духовку. Такую запеканку из творога можно есть, как со сметаной, вареньем, джемом, так и просто так, безо всего. Я готовила творожную запеканку с апельсином, Вы можете ничего не добавлять.
Ингредиенты для «Творожная запеканка без манки, муки и крахмала»:
- Творог (3 пачки, берем посуше, без жидкости) — 600 г
- Молоко сгущенное — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин (по желанию)
- Апельсин (по желанию) — 1/2 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1330.7 ккал |
белки 134.6 г |
жиры 36 г |
углеводы 120.8 г |
| Порции | |||
| ккал 221.8 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.5 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Творожная запеканка без манки, муки и крахмала»:
В миску выкладываем творог.
Разбиваем 3 яйца. Если яйца крупные, то достаточно 2-х.
Добавляем 150-200 мл сгущенного молока.
Все хорошо перемешиваем.
Желательно, чтобы творог был сухой, без жидкости.
Если у Вас творог влажный, то добавьте немного муки, манки или крахмала. Я добавлять не буду.
Творожное тесто готово. Но для аромата я добавлю немного цедры апельсина.
Еще добавлю мякоть половины апельсина. Для этого, делим апельсин на дольки, очищаем их от кожицы.
Режем небольшими кусочками в творожное тесто.
Еще добавлю ванилин.
Все аккуратно перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. У меня — диаметром 18 см.
Выливаем тесто в форму.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40 минут.
Как видите, запеканка очень хорошо поднимается, затем — оседает.
(На самом деле, запеканка румяная желтенькая… На камеру, почему-то, получается совсем белой).
Такой вариант запеканки мне особенно нравится с апельсином или мандарином.
Приятного аппетита!