Эта запеканка подкупила нас тем, что в ней нет муки, а готовится она с добавлением адыгейского сыра, который отлично увеличит её жирность и придаст благородный, восхитительный вкус. Запеканочка с творогом и адыгейским сыром остаётся необычайно нежной и необычайно вкусной даже на второй день. Правда, у нас такая запеканка никогда до холодильника попасть не успевает и съедается на раз…
Запеканку из творога мы делали по многим рецептам, но это, честно, самый удачный, обалденно вкусный. У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами. Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку.
Способ приготовления не сложен. Просто смешать продукты, выложить массу на смазанный маслом противень и запекать при определенной температуре указанное время. Можно эффектно дополнить ее фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит Вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте нашу творожную запеканку, и Вы не пожалеете.
Ингредиенты для «Творожная Запеканка с адыгейским сыром-рецепт изумительно вкусного и полезного, воздушного, пышного и нежного творожного чуда»:
-
—
750 г
-
—
300 г
-
—
3 шт
-
—
300 мл
-
—
150 г
-
—
1 стак.
-
—
3 ст. л.
-
—
0.5 стак.
-
—
1 пакет.
-
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Творожная Запеканка с адыгейским сыром-рецепт изумительно вкусного и полезного, воздушного, пышного и нежного творожного чуда»:
Подготовим ингредиенты для приготовления запеканки.
В почти горячее молоко (1 стакан) всыпаем манную крупу (150 грамм) и оставляем на 30 — 40 мин для набухания манки.
Промываем изюм.
Жирный 9% творог растираем сначала вилочкой, затем мялкой для картофеля, чтобы не было очень крупных комков.
Адыгейский сыр разминаем пальцами, добавляем в творог.
Адыгейский сыр поможет увеличить жирность запеканочки и придаст благородный вкус.
Перемешиваем творог и сыр сначала руками, затем вилкой.
В протёртый творог добавляем три яйца. Всыпаем необходимое по рецепту количество сахара (стакан неполный), 2 столовых ложки крахмала, соль по вкусу.
Крахмал необходим для того, чтобы запеканка меньше «упала» во время остывания.
Добавляем разрыхлитель, изюм. Обязательно ванилин для аромата.
Перемешиваем.
Набухшую манку вместе с молоком добавляем в творожную массу.
Тщательно перемешиваем до однородного состояния. Масса должна получиться нежной и красивой.
Форму для запекания творожной массы щедро смазываем сливочным маслом, натирая со всех сторон, и посыпаем манкой так, чтобы крупа распределилась по всему периметру формы.
Далее переливаем творожную массу в форму. Аккуратно разравниваем массу в форме столовой ложкой или лопаткой.
Ставим форму в разогретую духовке до 180 градусов на 45-50 минут до зарумянивания корочки.
Готовую запеканку остудим в форме. Она очень нежная, не спешим. Потом осторожно извлекаем её из формы.
Творожную запеканку уместно есть в теплом и холодном состояниях. Подавать ее к столу со сметаной, сгущёнкой, мёдом или вареньем. Это очень вкусно и сытно!
Как вариант, если у вас нет времени по утрам готовить вкусный и полезный завтрак, то можно заняться этим вечером. Заранее с вечера замешать творожную массу без разрыхлителя, оставить в холодильнике, а утром спокойно запечь в духовке на завтрак, смешав массу с разрыхлителем, и с пылу с жару подать на стол!
Пробуйте приготовить запеканку по данному рецепту, и Вы получите на стол ароматную красавицу с изюмом. Изюм, кстати, можно заменить сушеной курагой.
Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой!
Удачи всем кулинарам, радости и вдохновения! И всем Приятного Аппетита!
Благополучия, здоровья, счастья, мира дому Вашему!