Такой творожно-клубничный десерт с желатином отличная альтернатива тортикам и любой другой выпечке в летнюю жару. Многие не очень любят творог, и я в том числе, то в этом рецепте его вкус не очень сильно выражен, особенно если использовать пастообразный творог. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный десерт, и он непременно понравится всей вашей семье.
Ингредиенты для «Творожно-клубничное желе»:
- Творог — 200 г
- Клубника — 200 г
- Сливки (20-35%) — 30 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Желатин — 15 г
- Вода — 70 мл
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 572.7 ккал |
белки 55.4 г |
жиры 15 г |
углеводы 61.5 г |
| Порции | |||
| ккал 143.2 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Творожно-клубничное желе»:
Взять 150 гр. клубники, перебить в блендере,50 гр. целой клубники отложить для украшения и соуса.
В клубничное пюре добавить творог (у меня был 5%), сливки, сахарную пудру.
Все тщательно пробить погружным блендером.
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать. Затем нагреть до растворения желатина, но не кипятить.
Желатин добавить к творожно- клубничной массе, хорошо перемешать.
Разлить в силиконовые формочки, положить кусочки клубники. Так как стабилизация желатина начинается при температуре ниже 15 градусов, то поместить желе в холодильник на несколько часов.
Застывшее желе извлечь из формочек, переложить на блюдо, несколько штук клубники размять и полить десерт.
