Нехитрая выпечка на каждый день. Пекла дважды подряд. т. к. первую партию съели сразу. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Можно обойтись вовсе без добавок, но я всыпала свои. Идея: заменить муку на цельнозерновую.
Ингредиенты для «Творожные калачики»:
- Творог — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (+на доску) — 120 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Лен — 1 ст. л.
- Отруби (пшеница) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (для верха) — по вкусу
- Сметана (для верха) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1314.8 ккал |
белки 57.3 г |
жиры 66.5 г |
углеводы 121.9 г |
| Порции | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 8.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 13 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Творожные калачики»:
В творог с сахаром и ванилью вбить яйцо.
Влить растопленное масло.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью.
Всыпать отруби и лён. Можете свои добавки.
Перенести тесто на доску с мукой.
Замесить податливое тесто.
Формируем колбаску, нарезаем на кусочки тесто.
Лепим калачики.
Смазать каждый калачик сметаной или сливками или яйцом.
Обмакнуть в сахар.
Выпекаем на пергаменте или коврике для выпечки.
Пекутся 20-25 минут при 180*.
Завариваем кофе.
И подаём калачики.
Калачики полумягкие, накрытые долго не черствеют.
