Творожный десерт «Яйца всмятку»

Десерт из творога — пожалуй самый распространённый, сколько же из него можно приготовить, в том числе и сладкого. Предлагаю ещё один вариант, а так как скоро Пасхальные празднества, приготовлю его в виде яиц. Угощайтесь. P.S.: Увы, в этот раз меня подвёл листовой желатин и «белок» яйца не желировался до нужного состояния, поэтому и получились «всмятку»…

Ингредиенты для «Творожный десерт «Яйца всмятку»»:

Желе абрикосовое

Сироп фруктовый (абрикосовый) — 250 мл
Курага — 4 шт
Желатин (сухой, сыпучий) — 8 г

Творожная масса

Творог — 200 г
Молоко сгущенное (30 г.) — 1 ст. л.
Сметана (100 г.) — 3 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Желатин (листовой , 4 — 5 пластин) — 10 г
Ванильный сахар (10 г.) — 1 пакет.

Украшение

Ягода (клубника, красная смородина) — по вкусу
Шоколад молочный / Шоколад — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1678.6 ккал	белки 58.3 г	жиры 22.3 г	углеводы 314.5 г
Порции
ккал 559.5 ккал	белки 19.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 104.8 г
100 г блюда
ккал 246.9 ккал	белки 8.6 г	жиры 3.3 г	углеводы 46.3 г

Рецепт «Творожный десерт «Яйца всмятку»»:

Время указано без учёта приготовления желе и стабилизирования десерта, желе можно приготовить накануне. Курагу порезать, в сиропе размешать желатин, оставить 10-15 минут для набухания.

ЖЕЛЕ: Сироп нагреть до 60-70 градусов, постоянно помешивая.
Добавить курагу, смешать, убрать в холодильник, приготовить желе.

ТВОРОЖНАЯ МАССА : Желатин замочить по инструкции.
Творог, половину сметаны, сгущённое молоко, ванильный сахар, пробить блендером до однородности. У меня отличный помощник на кухне, блендер от REDMOND RHB-2947, насадка погружной блендер, справился легко и быстро.

Компот из дыни

Летом приготовить и вкусный из. Приготовление напитка всего 5 ! Ингредиенты Дыня () - 200 г - 1 л - 3-4 ст. (по ) Лимонная - на ножа Способ приготовленияКомпот …

6 августа 2019, 09:56

Разбухший желатин смешать с остатками сметаны, добавить в творожную массу, перемешать и ещё раз пробить.

Приготовить формочки — слегка смазать растительным маслом.
В каждую форму положить по 1 ст. л. творожной массы, в серединку 1 ч. л. желе.
P.S.: когда у меня не было этих формочек, я готовила в заранее приготовленной скорлупе. Это легко — как можно меньше повредив скорлупу, вылить яйцо. Скорлупу вымыть, просушить.