Предлагаю приготовить пирог из творога с яблоками и с хрустящей ореховой корочкой. Очень вкусно получается с кисло-сладкими яблоками. Структура самого пирога немного влажная благодаря яблокам, а сверху вкусная корично-ореховая «шапочка».
Ингредиенты для «Творожный пирог с яблоком и орехами»:
- Сахар (+2 ст. л. для посыпки) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творог — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 0,3 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Яблоко (вес неочищенных -300 гр.) — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 70 г
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3488.7 ккал |
белки 91.7 г |
жиры 153.1 г |
углеводы 435.8 г |
| Порции | |||
| ккал 581.5 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 72.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Творожный пирог с яблоком и орехами»:
Сахар и яйца взбить миксером до растворения сахара.
Сливочное масло растопить до консистенции сметаны. У меня был обезжиренный творог крупинками, поэтому я пробила его погружным блендером до однородного состояния.
К взбитой массе добавить творог и сливочное масло, все хорошо взбить.
Муку просеять с разрыхлителем теста, добавить в чашу и быстро замесить тесто.
Грецкие орехи, сахар (2 ст. л) и корицу пробить в блендере-измельчителе в крошку.
Яблоки очистить и нарезать мелким кубиком, добавить лимонный сок, перемешать.
В форму (d=22 )см распределить тесто, сверху положить половину яблок, слегка вдавить их в тесто, затем добавить вторую часть яблок.
Насыпать на пирог ореховую крошку, аккуратно придавить ее.
Выпекать в духовке при температуре 180 гр. примерно 1 час. Через 10 минут после начала выпекания прикрыть форму фольгой, чтобы ореховая крошка не сгорела.
