Представляю вашему вниманию легкий, пышный десерт с воздушной и нежной текстурой. Тортик готовится довольно просто, что не мало важно в преддверии праздничной суеты. А его вкус доставит настоящее удовольствие.
Ингредиенты для «Творожный торт без выпечки «Заснеженные ягоды»»:
Основа
-
—
250 г
-
—
50 г
-
—
60 г
Творожный слой
Кокосовый слой
-
—
60 г
-
—
60 г
-
—
2 ст. л.
Рецепт «Творожный торт без выпечки «Заснеженные ягоды»»:
Вафли поместить в блендер, измельчить.
Орехи тоже измельчить.
Смешать вафли и орехи, добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Разъемную форму (диаметр 20 см.) застелить пергаментом и распределить вафельную основу. Убрать в холодильник.
Вскипятить 300 мл. воды, растворить в ней желе, хорошо перемешать, дать немного остыть.
К творогу добавить 2 ст. л. сахара и 50 мл. сливок.
Взбить погружным блендером до однородной массы. Если творог слишком сухой, можно добавить пару ложек разведённого желе, чтобы лучше взбить.
Соединить творог с желе, взбить миксером до однородной консистенции.
Далее взбить сливки до устойчивых пиков.
Добавить сливки к творогу с желе, аккуратно перемешать лопаткой.
Поверх вафельной основы распределить немного полученной массы, разложить ягоды, у меня голубика.
Потом ещё добавить немного творожной массы и разложить другие ягоды, у меня клюква. И так далее. Затем форму убрать в холодильник.
Кокосовую стружку, сахарный песок и сливочное масло поместить в кастрюльку. Поставить на огонь. Подогреть до тех пор, пока масло полностью не растает. Дать остыть. Распределить стружку на немного застывший торт, затем убрать в холодильник до полного застывания.
В разрезе добавлю фото чуть позже 
