Тыква с фаршем в томатном соусе станет полноценным обедом или ужином. Сытно, вкусно, ароматно.
Ингредиенты для «Тыквенные кольца с фаршем»:
- Тыква (Сорт баттернат) — 350 г
- Фарш мясной — 600 г
- Рис (Отварной, объём 200 мл) — 1 стак.
- Лук репчатый (Большой) — 2 шт
- Помидор (Крупный) — 3 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Сыр полутвердый — 150 г
- Томатная паста — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 220 мл
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Зелень (Укроп и кинза) — 1 пуч.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2609 ккал |
белки 76.7 г |
жиры 79.1 г |
углеводы 241.1 г |
| Порции | |||
| ккал 652.3 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 60.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Тыквенные кольца с фаршем»:
В разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Помидоры нарезать кубиками. Высыпать в сковороду. Жарить 2 минуты. Добавить небольшими кубиками нарезанный лук. Жарить 2-3 минуты изредка помешивая.
Порезать крупно чеснок, добавить в сковороду к остальным ингредиентам.
Добавить томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу. Влить воду. Тушить 4-5 минут на небольшом огне.
К фаршу добавить рис.
Мелко порезать зелень. Высыпать в миску. Добавить хмели-сунели. Посолить и поперчить по вкусу.
Тыкву нарезать кружками 2-2,5 см.
Аккуратно ножом вырезать в середине кругляшки (обычно их я раскладываю рядом в соус, когда запекаю). Получатся тыквенные кольца.
Каждое тыквенное кольцо заполнить фаршем с горкой.
В форму для запекания перекладываем томатный соус. Так как кольца получаются большими, я использую две формы.
Выкладываем сверху соуса тыкву с фаршем. Накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 40 минут.
Достать, снять фольгу и посыпать тёртым на крупной тёрке сыром.
Отправить в духовку ещё на 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
