Рецепт

Варено-копченая колбаса за 3 часа

Рецепт: Варено-копченая колбаса за 3 часа

Рецепт колбасы в домашних условиях за 3 часа. Вкусная, полезная, натуральная и без консервантов: фарш свинина 50%, говядина 50 % сало по вкусу специи по вкусу соль нитритная коллагеновая оболочка Почти замороженный фарш хорошо перемешиваем со специями, солью (20 г на 1 кг фарша), салом Заполняем оболочку. 1 час выдерживаем в духовке без воды, при закрытой дверце 75-80*, режим конвекция 2 часа -с водой в противне при 75-80* Охлаждаем в холодной воде. Охлаждаем, высушиваем При желании, для запаха, можно подкоптить. Приятного аппетита

Ингредиенты для «Варено-копченая колбаса за 3 часа»:

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2323.6 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
Порции
ккал
1161.8 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
115 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г

Рецепт «Варено-копченая колбаса за 3 часа»:

Рецепт колбасы:

фарш свинина 50%, говядина 50 %
сало по вкусу
специи по вкусу
соль нитритная

коллагеновая оболочка
Почти замороженный фарш хорошо перемешиваем со специями, солью (20 г на 1 кг фарша), салом
Заполняем оболочку.

1 час выдерживаем в духовке без воды, при закрытой дверце 75-80*, режим конвекция

2 часа -с водой в противне при 75-80*
Охлаждаем в холодной воде.
Охлаждаем, высушиваем

При желании, для запаха, можно подкоптить.

Приятного аппетита


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля