Ватрушки из слоёного теста. Начинка из рикотты с добавлением варенного картофеля. Эта начинка в ватрушках запомнилась мне из моего далёкого детства. Намного вкуснее, чем просто из творога. Пробуйте!
Ингредиенты для «Ватрушки с рикоттой из слоёного теста»:
-
(3 листа)
—
300 г
-
—
400 г
-
(пюре)
—
200 г
-
—
60 г
-
—
2 шт
-
—
90 г
-
—
1 пакет.
-
—
1 ч. л.
-
—
2 ч. л.
-
(для смазывания ячеек формы)
—
по вкусу
Рецепт «Ватрушки с рикоттой из слоёного теста»:
Переложила в миску рикотту, картофельное пюре,
разбила яйца, насыпала сахар, ванильный сахар,
соль и перемешала начинку. В форму, на дно ячеек
положила кружочки вырезанные из пергаментной
бумаги. Бока ячеек смазала маслом и разложила
в них тесто. Каждый лист теста разделила на две
части, скалкой немного сделала тесто потоньше
и положила его в ячейки. Края подняла вверх
и заполнила тесто начинкой. Сметану смешала
с мукой, сахарной пудрой и разложила её на
верх начинки.
Ватрушки выпекала в разогретой до 180 градусов
духовке в течение 20 минут.
Охлаждённые ватрушки вынула за края из ячеек.
В разрезе видна аппетитная начинка.
Ватрушки ароматные и очень вкусные. Угощайтесь.
