Муж, который просто не любит свеклу, остался в восторге от винегрета по новому или скорее старому рецепту. Жареный винегрет. Очень вкусно и необычно. Попробуйте. Не меняйте рецепт. Добавьте именно маринованный лук. Соленые огурцы здесь, поверьте, тоже не нужны.
Ингредиенты для «Винегрет по деревенски»:
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Уксус (9%) — 2 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Морковь (средняя) — 3 шт
- Картофель (небольшие) — 4 шт
- Свекла (сырая) — 3 шт
- Масло растительное (для обжаривания) — 50 мл
- Лук зеленый (можно укроп) — 50 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1141.5 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 40.7 г |
углеводы 175.4 г |
| Порции | |||
| ккал 285.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 43.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Винегрет по деревенски»:
Для начала лук нарежем. Добавим соль, сахар, воду и уксус. Отставим в сторону на 15 минут. Теперь все овощи нарежем соломкой. Будем готовить на двух сковородах. В одну сковороду положим морковь и через 5 минут картофель, в другую сковороду свеклу. Все жарим до готовности. В конце соль и специи по вкусу и маринованный лук без воды. Соединяем со свеклой и посыпаем зеленью.