Если вам за зиму немного поднадоел обычный винегрет, один из самых популярных зимних салатов, попробуйте этот вариант любимого блюда. Замените фасоль или горошек на чечевицу, а репчатый лук на весеннюю травку, на черемшу. Очень вкусно! И привычное блюдо заиграет новыми интересными красками.
Ингредиенты для «Винегрет с чечевицей и черемшой»:
- Чечевица — 100 г
- Свекла — 250 г
- Морковь — 100 г
- Картофель — 150 г
- Черемша — 50 г
- Огурец соленый — 150 г
- Капуста квашеная — 100 г
- Масло подсолнечное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 669 ккал |
белки 37.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 127.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Винегрет с чечевицей и черемшой»:
Чечевицу тщательно промыть под проточной водой и отварить до готовности. Соотношение воды и чечевицы 2:1.
Отварить или запечь морковь, картофель и свеклу. Приведен вес сырых овощей.
Нарезать готовые овощи некрупным кубиком. Добавить в чашу с овощами квашенную капусту и нарезанный кубиком огурец.
Всыпать отваренную чечевицу и измельченную черемшу. Можно использовать и побеги, и листья черемши.
Заправить винегрет ароматным подсолнечным маслом, перемешать. Дать настояться в холодильнике час.
Все готово!
Приятного аппетита.
