Какой же праздник без закусочки «под водочку». Простая быстрая начинка, готовится за пару минут, главное заранее испечь сами волованы. В основном все начинки такого плана готовятся с селёдкой, мой же вариант с копчёной скумбрией. И получается не менее вкусно, выбирайте вкусную рыбку!
Ингредиенты для «Волованы с начинкой «Под водочку»»:
Для волованов
-
(хватает на 5-7 средних волованов)
—
250 г
-
(для смазывания теста)
—
1 шт
Начинка
-
—
50 г
-
—
2 шт
-
(небольшой)
—
1 шт
-
—
10 шт
-
—
1 ст. л.
Рецепт «Волованы с начинкой «Под водочку»»:
Волованы можно приготовить заранее. Для этого слоёное тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм. Формочками (или стаканом)вырезать нужный диаметр. А в половине заготовок, формой меньшего диаметра вырезать серединку. Это будут бортики.
Взболтать яйцо, сначала смазать основу, а потом уложить поверх бортики, и также смазать их.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.
Немного вилочкой придавить серединку, если тесто вздулось.
А для начинки филе скумбрии и яйца измельчить в однородную массу. Можно добавить зелень по желанию. Добавить майонез и перемешать. Я для удобства переложила начинку в кондитерский пакет.
Собираем закуску. Начинку отсаживаем в волованы, сбоку укладываем нарезанный кубиками маринованный огурчик, а сверху украшаем отварными креветками. Можно посыпать сверху зеленью.
Вот такая быстрая закусочка!