totrecept.com

В теплое молоко с водой добавляем дрожжи и соль.

Добавляем оливковое масло и просеиваем муку.

Замешиваем тесто. Прикрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на подъем на 1 час.

Подошедшее тесто делим на две части. Большую часть делим на 8 частей.

Подкатываем все кусочки.

Меньшую часть раскатываем в круг по размеру формы. Выкладываем в форму, присыпанной мукой. Разрезаем на 8 частей не до конца.

Раскатываем каждый кусочек. Смазываем оливковым маслом и выкладываем брынзу, натертую на терке.

Формируем шарики. Выкладываем шарики и смазываем их желтком, разбавленным 1 ст л оливкового масла.

Каждый треугольник растягиваем и покрываем шарики. Делаем узоры в виде листика.

Выпекаем при 180-190 ⁰С 30-35 минут. Прикрываем полотенцем и даем остыть.

Приятного аппетита.