Сочетание лука, слабосоленой сельди, кисло-сладкого яблочка и пикантной заправки из сметаны и французской горчицы — просто бомба! Как выяснилось, подобное сочетание продуктов получилось весьма гармоничным и привлекательным, а сама закусочка очень вкусной и весьма доступной!
Ингредиенты для «Закуска из сельди с яблоком и луком»:
-
(крупная, слабосолёная)
—
1 шт
-
(крупное, кисло-сладкое)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
4 ст. л.
-
(французская)
—
2 ч. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
0,5 ч. л.
-
(чёрный)
—
10 ломт.
-
(для обжарки хлеба)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Закуска из сельди с яблоком и луком»:
Селёдку необходимо выпотрошить, удалить хребет, разобрать на филе. Филе нарезать небольшими кусочками, если подача будет в виде салата. Или порезать ломтиками, для порционной подачи.
Лук нашинковать полукольцами. Для этого прекрасно подойдёт кухонный комбайн GALAXY GL2300
Нашинкованный лук переложить в миску и замариновать, добавив 0,5 ч. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. лимонного сока.
Яблоко почистить и нашинковать соломкой. Сбрызнуть оставшейся ложкой лимонного сока (что бы не потемнело)
Соединить сметану и горчицу. Можно воспользоваться кухонным комбайном GALAXY GL2300
Соединить селёдку, лук ( слив маринад), яблоко и заправку. Выложить в салатник, украсить веточками укропа.
А можно заняться порционной закускай. Поджарьте кусочки чёрного хлеба на сковороде или подсушите в тосторе.
Для такой подачи нужно отдельно соединить в миске лук, яблоко и заправку. на поджаренный кусочек хлеба выложить лук с яблоком, а сверху ломтик селёдки. Украсить веточкой укропа.
Вуаля!!! Красивая, бюджетная и очень вкусная закуска готова!
