![Рецепт: Закуска Мясная косичка под сырным соусом Рецепт: Закуска Мясная косичка под сырным соусом](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_21438.jpg)
Нежное мясо с ароматом пряностей никого не оставвит равнодушным. Порционная нарезка удобна для подачи, а сырный соус придаст дополнительную пикантность этому блюду.
Ингредиенты для «Закуска «Мясная косичка» под сырным соусом»:
- Свинина (Свиная вырезка) — 1 шт
- Масло растительное (Для смазывания косичек перед запеканием) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь специй (Состав: кориандр, лук, мускатный орех, паприка, перец черный, кумин, майоран, чеснок, перец красный, базилик, чабер.) — 2 ч. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Сыр сливочный (ТМ «Hochland») — 1 ст. л.
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Вода — 200 мл
- Перец белый — по вкусу
- Грибы (Грибы Шиитаке) — по вкусу
Рецепт «Закуска «Мясная косичка» под сырным соусом»:
![2811233_78253-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_68462.jpg)
Свиную вырезку подготовить для запекания. Для этого: зачистить от лишнего жира, удалить пленочки, разрезать вдоль на две части.
![2811235_55299-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_22375.jpg)
Подготовить специи для маринования мяса. В миску добавить соль (по вкусу), добавить сладкую паприку, добавить готовую смесь для жарки мяса, в состав которой входят: кориандр, лук, мускатный орех, паприка, перец черный, кумин, майоран, чеснок, перец красный, базилик, чабер.
![2811240_29727-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_19439.jpg)
Сплести две косички. Вырезки накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на ночь. Далее мясные косички полить растительным маслом и равномерно распределить масло по мясу. Мясные косички поместить в конвертики из фольги отправить в духовку для запекания.
![2811243_27493-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_37116.jpg)
Для соуса:
На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки), добавить 1 ст. ложку муки с не большой горочкой. Пассеровать муку, помешивая, до кремового цвета.
![2811244_35572-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_64605.jpg)
Далее сковороду с мукой снять с огня и добавить 200 мл. молока. Сковороду вернуть на средний огонь и постепенно добавить до 200 мл. воды. Проварить соус в течение нескольких минут до загустения, далее добавить по вкусу соль и белый молотый перец.
![2811249_48927-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_30801.jpg)
Далее соус снять с огня, добавить сливочный сыр ТМ «Hochland». Соус вернуть на тихий огонь и помешивая, расплавить сливочный сыр. Далее соус снять с огня.
![2811250_19292-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_33561.jpg)
Мясные косички нарезать на порционные кусочки и при подаче полить сырным соусом с грибами.
Приятного аппетита!
![2811251_76547nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/12/211745_29336.jpg)