видео рецепт с фото пошаговый
Сегодняшний рецепт закуски понравится всем! Печеночные «Ромашки» — очень нежные, даже воздушные! Моя мама часто готовит эти печеночные оладьи на праздники, и съедают такую закуску в первую очередь! Смотрите и готовьте на здоровье!
Ингредиенты
Печень говяжья — 300 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст. ложки (с горкой)
Чеснок — 2-3 зубчика
Сода — 3 ст. ложки
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Закуска «Ромашки» из печени и яиц
Из простых продуктов получится замечательная закуска! Печень, приготовленную именно так, полюбит каждый!
Отвариваем два яйца вкрутую, заливаем холодной водой и оставляем остывать.
В раствор соды (0,5 л воды + 3 ст. ложки соды) отправляем кусочки печени по времени на час. Благодаря этому исчезает привычный (неприятный) запах печени, и она становится еще нежнее.
Пропускаем печень через мясорубку (с решеткой с мелкими отверстиями). Добавляем соль, сырое яйцо и муку. Хорошо перемешиваем и даем постоять пять минут.
Из полученного печеночного теста на растительном масле жарим небольшие оладушки.
Отварные яйца очищаем и разбираем на желтки и белки. Белки натираем на крупной терке. Желтки натираем на мелкой терке. Майонез смешиваем с измельченным (выдавленным через пресс) чесноком.
Половину оладий промазываем майонезом, на них кладем остальные несмазанные оладьи, соединяя попарно. Слегка смазываем майонезом бока полученных «бутербродов» и обмакиваем в белок. А сверху украшаем закуску из печеночных оладий желтком.
Вот такая закуска у нас получилась! Порадовать семью за обеденным столом или приготовить на праздник, выбирайте сами! Рецепт отличный, закуска готовится легко!