Кто из Вас не готовит в сезон овощей жареные кабачки с чесноком. Как же это вкусно. Хочу предложить Вам новый вариант закуски из кабачков с чесночком. Готовится она быстро и более полезная, так как не жарится, а запекается. Очень удобно подавать на хлебцах. Съедается быстро. Можно подать гостям, взять с собой на пикник.
Ингредиенты для «Закуска с кабачками и помидорами на хлебцах»:
- Кабачок (молоденький, с тонкой шкуркой) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый — 60 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Базилик — 2 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Сыр творожный (сливочный) — 8 ст. л.
- Кинза — 4 веточ.
- Хлебцы (для подачи) — 1 упак.
- Укроп (для украшения) — 2 веточ.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1422.5 ккал |
белки 46.1 г |
жиры 89.7 г |
углеводы 103.9 г |
| Порции | |||
| ккал 237.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 15 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Закуска с кабачками и помидорами на хлебцах»:
Приготовим основные продукты.
Чеснок измельчим на мелкой терке, нальем масло в миску к чесноку.
Добавим специи, соль, перец, размешаем.
Кабачки порежем кружочками, надрежем верх крест накрест. Выложим в форму.
Нанесем чесночный соус на кабачки кисточкой, ложечкой разложим чесночек. Уберем в духовку на 10 минут, запечем при температуре 200 градусов.
В это время нарежем помидоры и натрем твердый сыр.
Кабачки подрумянились, вынимаем их из духовки.
Кладем сверху помидоры. Можно слегка присолить. Я этого не делаю.
Затем натертый сыр.
Запекаем еще 15 минут при температуре 200 градусов.
В это время нарежем кинзу или другую зелень, которую Вы любите, смешаем с творожным сыром.
Нанесем на хлебцы. Я использую хлебцы «Щедрые» Гречневые. Их можно разрезать пополам ножиком с зубчиками снизу и сделать закуску на один укус.
Слегка остывшие кабачки разложим на хлебцы. Закуска готова.
Она красиво смотрится на столе, не стыдно подать и гостям. Чесночек не такой ядреный, как если бы мы подавали просто жареные кабачки с чесноком. Очень аппетитно и быстро готовится.
