Закусочный рыбный пирог «Мимоза»

Для теста (6 коржей)

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Маргарин — 250 г
• Сметана — 250 г
• Водка (по желанию!) — 2 ст. л.

Для начинки

• Тунец (в масле) — 2 бан.
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 6 шт
• Майонез — 300 г
Дэлэн с картошкой, сыром и зеленью
Дэлэн - это традиционное блюдо черкесской (адыгской) кухни. Я предложу вашему вниманию свой вариант этого блюда - сытного, с насыщенным вкусом, из вполне доступных продуктов. Ингредиенты для «Дэлэн с картошкой, …
26 мая 2020, 19:45
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6819.1 ккал	белки 246.6 г	жиры 455.1 г	углеводы 414.7 г
Порции
ккал 852.4 ккал	белки 30.8 г	жиры 56.9 г	углеводы 51.8 г
100 г блюда
ккал 283 ккал	белки 10.2 г	жиры 18.9 г	углеводы 17.2 г

Для теста смешиваем муку и натертый маргарин на терке в крошку, добавляем все остальные ингредиенты для теста, собираем в комок, делим на 6 шариков отправляем в холодильник на 2 часа.
Затем каждый раскатываем по размеру 25 на 30 см и выпекаем при 180 градусах 10 минут.
Готовим начинку из тунца сливаем жидкость и разминаем вилкой, сыр натираем на крупной терке, майонез смешиваем с измельченным чесноком. Яйца варим в крутую, елки натираем на крупной терке, желтки пока отставляем.
Собираем пирог:
1 корж — 2 ст. ложки майонеза + 1/2 сыра
2 корж — 2 ст. ложки майонеза + 1/2 белков
3 корж: 1/2 тунца
4 корж — как 1 вый
5 корж — как 2ой
6 корж 1/2 тунца + желтки трем на мелкую терку и посыпаем зеленью

Блюдо можно приготовить накануне, прекрасно переживет ожидание в холодильнике, станет мягким и пропитанным. Удачи и вкусных, веселых праздников!