totrecept.com

1. Самое долгое в этом блюде, это правильно разморозить рыбу.
Больше всего времени у нас займет подготовка рыбы. Необходимо будет снять филе с рыбы.

2. Важный лайфхак : нужно отделить филе от хвостовой части, сделать надрез, чтобы добраться до кожи.

3. Вот что у нас получилось! Со вторым филе делаем тоже самое.

4. Нарезаем филе кусочками ( главное не мельчить!)

5. Далее самая легкая часть : нам пригодится ступка, измельчаем в ней специи.

6. Далее займемся маринадом : высыпаем специи в тарелку, добавляем 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара и 200 мл яблочного сока. Необходимо добиться полного растворения соли и сахара. Далее укладываем нашу рыбу в маринад. Оставляем на 15 мин.

7. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце. Промакиваем её, накрывая бумажной салфеткой.

8 Готово! Если вы собираетесь оставить рыбу в тарелке на некоторое время, лучше закрыть ее пищевой пленкой чтобы она не заветрилась! Подавайте вместе со сливочным маслом!

Источник Старина Сэм YouTube