Простое знакомое тесто с начинкой из сезонных овощей. Раньше я готовила заливное тесто на майонезе, но сегодня вариант без него, только на кефире. Такой, богатый начинкой пирог, заменит вам второе блюдо, например, на ужин. Рекомендую подать тёплым, разогретым.
Форма 21 см в диаметре
Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой и грибами»:
Тесто
-
(комнатной температуры-230 мл)
—
1 стак.
-
—
3 шт
-
(или чуть больше,если жидкий кефир)
—
150 г
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
2 ст. л.
Начинка
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
400 г
-
—
2 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 горст.
-
(сладкий чили)
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
-
(для жарки)
—
2 ст. л.
Для верха
-
—
1 шт
-
—
0.5 ч. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Заливной пирог с капустой и грибами»:
Ставим в разогретую духовку на 30-35 мин. Духовка была разогрета до 250*, потом работала при 200* с обдувом. У меня духовка теперь электрическая, приспосабливаюсь.
За 5-7 минут достать пирог и смазать взбитым яйцом уже сформировавшуюся корочку. По желанию посыпать маком или кунжутом.
Пирог получился высокий, так как начинки положила много, но Вы можете уменьшить количество капусты или др.