Предлагаю приготовить очень вкусный заливной пирог. Это быстрый ужин, или обед для всей семьи. Нежнейшее и воздушное тесто, вкусная начинка. Тесто приготовить очень просто и быстро. Кстати, начинка может быть абсолютно разной. К примеру, вы можете вместо рыбы использовать: курицу, яйца с луком, грибы, фарш мясной или как у меня фарш рыбный, а также рыбные консервы, или просто запечённую рыбку. P.S. Рецепты на поваренке заливных пирогов есть. Посмотрев, я не нашла такого же рецепта теста как у меня. Так что, угощайтесь.
Ингредиенты для «Заливной пирог с рыбным фаршем»:
Для Теста
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 20 г
Для Начинки
- Фарш рыбный — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Специи (соль, перец, зелень) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3986.5 ккал |
белки 282.5 г |
жиры 205.4 г |
углеводы 249.7 г |
| Порции | |||
| ккал 498.3 ккал |
белки 35.3 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.5 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Заливной пирог с рыбным фаршем»:
Подготовим начинку. Мелко нарежем лук, и поджарим на растительном масле, добавим фарш, соль, перец, перемешаем и будем жарить до готовности. Отставим остыть.
Шаг 2:
Займемся тестом. В миску выльем сметану, добавим яйца и хорошенько перемешаем. Добавим соль, сахар, разрыхлитель, еще раз перемешать. Муку добавляем частями и замешиваем жидкое тесто.
Шаг 3:
Натрем твердый сыр, и сваренные вкрутую яйца. Добавим сыр с яйцами в рыбный фарш.
Шаг 4:
В форму для запекания, выльем половину теста, распределим начинку, и закроем оставшимся тестом. Украсим по желанию кунжутом.
Шаг 5:
Выпекать 40-50 минут при 180-200 градусах. Приятного аппетита =)