Запеченная фаршированная птица на новогоднем столе — это уже традиция. У меня сегодня в главной роли голубь мясной породы. Получилось вкусно!!!
Ингредиенты для «Запеченная фаршированная птичка»:
- Дичь (голубь особой мясной породы, вес тушки 500 гр.) — 1 шт
- Рис (вес вареного риса) — 60 г
- Сыр плавленый (ТМ»Hochland») — 1 шт
- Грибы (жареные) — 60 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 190 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 419.1 ккал |
белки 30.7 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Запеченная фаршированная птичка»:
Подготовим продукты.
Рис заранее отвариваем в подсоленной воде. Для приготовления начинки я использую обжаренные грибы из собственных заготовок.
Птицу хорошо промыть. Выложить в чашку и добавить соевый соус. Хорошо натереть птицу соусом. Оставить на 1 час, переворачивая птицу через каждые 10-15 минут.
Нарезать зелень.
В отдельную чашку выкладываем вареный рис, жареные грибы, зелень и сыр ТМ»Hochland».
Перемешиваем массу.
Через час фаршируем замаринованную птицу приготовленной начинкой. Брюшко скрепляем шпажками.
Перекладываем фаршированную птицу в пакет для запекания.
Помещаем противень с птичкой в разогретую духовку. Запекаем 1час 30минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку.
Вынимаем противень из духовки.
Подаем птицу, украсив зеленью.
