По мотивам рецепта знаменитого Джейми Оливера. Полезно и очень вкусно. Собрали осенью новый урожай картошки? Готовим!
Ингредиенты для «Запечённый картофель с розмарином»:
- Картофель (~ 500 г) — 5 шт
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
- Розмарин (сухой или 3 веточки свежего) — 1 ч. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (по вкусу + положить соль в воду, где будем отваривать картофель) — 0.25 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 970.1 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 155 г |
Порции | |||
ккал 485.1 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 77.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 124.4 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Запечённый картофель с розмарином»:
Готовим всё, что нам нужно для приготовления. Картофель чистим, моем, нарезаем «круглящами», толщиной примерно 0,5-0,7 см. Ставим варить картофель в подсоленную воду. С момента закипания варим 5 минут. Картофель можно запечь на протвине. Я возьму глиняную сковороду. Наливаем в неё масло оливковое и кладём розмарин. У меня сухой, хорошо пойдёт свежий. Чеснок нарезаем пластинками тонкими.
Снимаем кастрюлю с огня и откидываем картофель на дуршлаг, чтобы стекла вся вода, в которой мы её отваривали. Выкладываем картофель в масло с розмарином и перемешиваем. Немного подсаливаем по вкусу, не забывая, что картофель варился в воде с солью. Выкладываем пластинки чеснока и опять всё перемешиваем. Ставим в духовку запекаться при Т-180 С на 20-30 минут до красивой или хрустящей корочки.