рецепт с фото пошаговый
Запеканка из куриного фарша с капустой и рисом напоминает по вкусу голубцы. Сметанно-томатный соус, под которым «ленивый голубец» запекается в духовке, пропитывает ингредиенты и делает запеканку сочной и ароматной. А морковная корочка придаёт блюду нарядный внешний вид. Очень вкусно, простой и сытно!
Ингредиенты
(на 6 порций) Куриное филе — 500 г Капуста белокочанная — 500 г Рис — 100 г (в сухом виде) Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 150 г Сметана — 200 мл Масло подсолнечное — 60 мл Томатная паста — 1,5 ст. ложки Сухари панировочные — 0,5 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Запеканка «Ленивые голубцы» из куриного фарша с капустой и рисом 
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В процессе готовки понадобится 250 мл горячей кипячёной воды.
В подсоленной воде отварите до полуготовности рис (минут 8 после закипания воды). Откиньте рис на дуршлаг, промойте небольшим количеством воды и оставьте, чтобы вода стекала.
Капусту тонко нашинкуйте.
Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне 1-2 минуты, помешивая.
Капусту переложите в сковороду к луку.
Обжарьте капусту на сильном огне, помешивая, до красивого золотистого цвета (около 8-10 минут). Затем снимите сковороду с капустой с плиты.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Пропустите куриное филе через мясорубку.
К фаршу из куриного филе переложите обжаренную капусту с луком.
Сюда же добавьте рис.
Всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте ингредиенты запеканки.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом и присыпьте панировочными сухарями. В подготовленную форму выложите фарш и разровняйте поверхность.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите натёртую морковь на всю поверхность запеканки.
Соедините томатную пасту, сметану и горячую кипячёную воду. Посолите и перемешайте соус.
Залейте соусом запеканку и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут.
Запеканка из куриного фарша с капустой и морковью, под сметанно-томатным соусом, готова.
Разрежьте запеканку «Ленивые голубцы» на порционные куски и подайте к столу.
Приятного аппетита!