Очень вкусная овощная запеканка с брынзой и сыром.
Ингредиенты для «Запеканка с перцем, помидорами и брынзой»:
- Помидор — 5 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Брынза — 250 г
- Масло сливочное — 30 г
- Сыр твердый (я брала моцареллу) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1252.7 ккал |
белки 82.1 г |
жиры 82.9 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Запеканка с перцем, помидорами и брынзой»:
Помидоры помыть, сделать на них крестообразный надрез и залить кипятком. Оставить на 1 минуту и очистить от шкурки. Нарезать кубиками. Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать произвольными кусочками.
Можно брать порционные горшочки, можно форму побольше. Количество продуктов указано на 2 человек. На дно формы выкладываем кусочками масло.
Сверху выложим половину нарезанных помидор. Брынзу или фету нарезать произвольными кусочками и выложить на помидоры.
Сверху выкладываем нарезанный болгарский перец. Присыпем любимыми травками, я прованскими.
На перец выкладываем оставшиеся помидоры.
Сыр можно нарезать кубиками или натереть на терке, как вам удобно. Немного посолим и посыпем травками, например орегано.
Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при 200 градусах 25 минут, потом откроем крышку и ещё 5-10 минут подержим в духовке, чтобы сыр зарумянился.
Подаём с пылу с жару. С вкусным хлебушком или любым гарниром простой летний ужин готов. Приятного аппетита!