Жареная острая свинина

Жареная свинина — уже от этих слов предательски урчит в желудке… А что же с ним будет, если пожарить свинину по этому рецепту — в остром соевом маринаде с кориандром и имбирём, да ещё с необычной нарезкой. Не буду Вас томить, угощайтесь, дорогие любители острых блюд азиатской кухни.

Ингредиенты для «Жареная острая свинина»:

Шейка свиная

—
1 кг
Соевый соус

—
4 ст. л.
Паста перечная

—
2 ст. л.
Паприка сладкая

(с горкой)
—
1 ч. л.
Кориандр

(молотый)
—
1 ст. л.
Имбирь

(сушёный)
—
1 ч. л.
Кунжут

(жареный)
—
2 ст. л.
Перец черный

(молотый)
—
1 ч. л.
Соль

(1/2 ч.л.)
—
по вкусу
Сахар

—
1 ч. л.
Масло растительное

—
1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4047.93 ккал	белки 151.86 г	жиры 356.98 г	углеводы 52.65 г
Порции
ккал 1011.98 ккал	белки 37.97 г	жиры 89.25 г	углеводы 13.16 г
100 г блюда
ккал 330.17 ккал	белки 12.39 г	жиры 29.12 г	углеводы 4.29 г

Рецепт «Жареная острая свинина»:

Время указано без учёта маринования.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонко, но не разрезая до конца.

Смешать сухие специи.
Соевый соус перемешать с перечно-чесночной пастой.

Поместить мясо в «тесную» миску,
добавить соль и сахар, специи и соево-перечную смесь.

Салат с кукурузой, яблоком и сухариками

рецепт с фото пошаговый Такой алат не осоит соле, ж ень хош, ак т желаюих обоват его дет ень. Сбалансованное очание рсящ схиков белого леба, очх иков, сой куу и …

3 сентября 2021, 12:57

Натереть маринадом каждый «лепесток».

Перевернуть и оставить на 30-60 минут.

За 40 минут до подачи разогреть растительное масло в глубокой сковороде, выложить в неё мясо, разрезами вниз. Жарить 10-15 минут на среднем огне, удобнее под крышкой.

Аккуратно перевернуть, обжарить с другой стороны,
7-10 минут, огонь средний.
Влить остатки маринада, 100 мл. кипятка, закрыть крышкой и довести до готовности на минимальном огне, 15-20 минут.