totrecept.com
Молодой кабачок промыть и обсушить.
Нарезать в миску тонкими колечками.
Добавить 1/4 чайной ложки соли и хорошо посолить ломтики кабачков.
2 яйца взбить в миске вилкой с 1 щепоткой соли.
Добавить 3 столовые ложки муки и хорошо перемешать.
На сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла.
Окунуть ломтики кабачков в кляр.
Жарить кабачки в кляре с одной стороны 2 минуты до золотистого цвета.
Перевернуть и жарить с другой стороны 2 минуты.
Готовые кабачки выложить на блюдо с бумажными полотенцами, удалив лишнее масло.
Мелко нашинковать зелень укропа, петушки и очищенные 2-3 зубчика чеснока.
Выложить на блюдо слой жаренных кабачков.
Посыпать нашинкованной зеленью с чесноком.
Выложить все жареные кабачки слоями на блюдо.
Жареные кабачки в кляре готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!