Предлагаю Поварятам приготовить многими любимый жульен, но не в обычных кокотницах, а в болгарском перце. И блюдо заиграет новыми вкусами и красками.
Ингредиенты для «Жульен в болгарском перце»:
-
—
1 шт
-
(400 гр.)
—
1 бан.
-
—
250 г
-
—
3 ст. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
20 г
-
—
200 мл
-
—
3 шт
-
—
80 г
-
Рецепт «Жульен в болгарском перце»:
Куриное филе обтереть солью (0,25 ч. л.) и обжарить с каждой стороны на оливковом масле (1 ст. л.) до золотистости. Затем оставить под закрытой крышкой на 10 мин.
С грибов слить жидкость и обжаривать на сковороде в оливковом масле (2 ст. л.) минут 5.
Затем лук почистить, нарезать кубиками и добавить к грибам.
Обжаривать ещё минут 5-7, пока лук не станет мягким и золотистым.
Куриное филе произвольно порезать.
Приготовим соус. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая.
Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавить сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния.
Влить сливки, перемешать, чтобы не было комочков. Посолить (0,25 с. л.), можно добавить любимые специи. Далее постоянно помешивать, пока соус не загустеет.
В загустевший соус положить куриное филе, грибы с луком. Хорошо перемешать, тушить ещё минуты 2.
Болгарский перец помыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
Нафаршировать перцы жульеном, сверху разложить сыр, натёртый на мелкой тёрке. Готовить перцы с жульеном в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Затем духовку выключить и оставить там перцы ещё на 10-15 мин.
Получается очень вкусно 
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️
