Часто готовлю куриные зразы с овощами и яйцом, готовится быстро и мои домашние очень любят это блюдо. Можно подавать как отдельное горячее блюдо на праздники, а можно с гарниром или салатом на обед.
Ингредиенты для «Зразы куриные с овощами и яйцом»:
-
(Из этого количества фарша получается 10 куриных зраз.)
—
1000 г
-
(Соль берем с горкой, 1 ч. ложку для фарша и оставшуюся часть для начинки.)
—
1 ч. л.
-
(Отвариваем вкрутую.)
—
4 шт
-
(Для фарша лук шинкуем очень мелко, а для начинки чуть покрупнее.)
—
1 шт
-
(Нарезаем мелким кубиком.)
—
1/2 шт
-
(Нарезаем мелким кубиком.)
—
1/2 шт
-
(Черный перец добавляем по вкусу.)
—
1 щепот.
-
(Размягченное масло добавляем в начинку.)
—
50 г
-
(Можно заменить на оливковое.)
—
4 ст. л.
-
(Часть зелени кладем в начинку, а часть идет для оформления и украшения блюда.)
—
1/2 пуч.
-
(Из перепелиного яйца делаем украшения.)
—
2 шт
-
(Можно обойтись без тимьяна или заменить на другие специи.)
—
1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Зразы куриные с овощами и яйцом»:
Для приготовления горячего блюда «Зразы куриные с овощами и яйцом» я беру уже готовый куриный фарш в фермерском магазине. Добавляю мелко нарезанный, очищенный лук, немного воды или молока, тимьян, соль и перец по вкусу. Для начинки мою овощи, зелень и яйца. Яйца отвариваю, нарезаю кубиком. Лук, морковь, перец болгарский цветной и мясистый нарезаю кубиками и обжариваю на растительном масле. Соединяю яйца с обжаренными овощами, добавляю масло сливочное и нарезанную зелень, перемешиваю.
Ложкой отделяю куриный фарш примерно 100 гр и формую из него плоскую лепешку, в центр которой укладываю начинку. Защипываю края лепешки, закрывая начинку. Придаю форму в виде котлетки.
На разогретую сковородку наливаю растительное масло, кладу зразы и обжариваю до золотистого цвета с обоих сторон.
Готовые зразы подаю на большой тарелке, украшаю вырезанными из овощей цветами и зеленью. Этот год пройдет под знаком «Белой крысы» и я сделала из перепелиных яиц маленьких мышат. У моего внука (4 года) аппетит желает лучшего и я его немного обманываю, вырезаю разные украшения в виде животных и говорю: «Вот Егорка, к тебе мышка пришла, не будешь кушать, она всё съест за тебя, ни чего не оставит…» Иногда помогает, он разговаривает с» мышонком» и съедает всё, что было в тарелке.
Готовьте всё с удовольствием, с душой, балуйте себя и своих близких, приятного аппетита!