Сочное, ароматное, мягкое мясо разрезанное на порционные куски и запеченое в духовке! Сомневалась до последнего, но приготовив убедилась — это правда!
Ингредиенты для «Корейка под луковым соусом запеченая в духовке»:
Мясо:
-
(корейка без косточки)
—
450 г
-
(готовый)
—
30 г
-
—
по вкусу
-
(у меня сухой 2 г)
—
по вкусу
-
—
10 г
-
—
по вкусу
-
—
2 щепот.
-
(1/4 ч.л. порошок)
-
—
30 г
-
—
1 ст. л.
Соус:
-
(крупный)
—
1 шт
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
Гарнир:
-
—
500 г
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
50 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Корейка под луковым соусом запеченая в духовке»:
Нарезать мясо на порции толщиной 1 см
Из всех указанных в разделе Мясо продуктов, кроме сыра, приготовить маринад.
Вылить его в мясо и хорошо втереть маринад в каждый кусок. Поставить мясо на ночь в холодильник ( меня стояло 36 часов).
Соус:
Пробить блендером лук до состояния пюре, добавить сметану, горчицу и соль, перемешать.
Мясо поместить в жаростойкую форму и покрыть каждый кусочек пюре. Запекать в прогретой до 200″С духовке 20 минут.
Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Отправить в духовку еще на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.
Гарнир:
Не крупный картофель отварить в мундире. Поместить на противень застеленный пекарской бумагой и слегка раздавить.
Посолить и поперчить, посыпать сыром и отправить в духовку на 5-7 минут.
Сервировать мясо с свежими овощами или солениями.
А также картофельным гарниром.
Мясо получилось, очень сочное, вкусное и пикантное, что важно для корейки.
А картофель мягкий и рассыпчатый.
