Антрекот на подушке

• 
  Свинина
  

  —
  1300 г
  

• 
  Картофель
  

  —
  10 шт
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  4 шт
  

• 
  Морковь
  

  —
  2 шт
  

• 
  Перец черный
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Паприка сладкая
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Чеснок
  

  —
  2 зуб.
  

• 
  Томатная паста
  

  —
  1 ст. л.
  

Рис с куриными сердечками и грибами (на сковороде)
рецепт с фото пошаговый Рис куины сдеч и ибами - лич идея осого, с и ыного или жина вс си. деч внач обжартя овощ, зат к добавляюс шоны р. Блю …
14 сентября 2021, 16:16

• 
  Соевый соус
  

  —
  150 мл
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4868.27 ккал	белки 251.76 г	жиры 284.78 г	углеводы 337.26 г
Порции
ккал 1217.07 ккал	белки 62.94 г	жиры 71.2 г	углеводы 84.32 г
100 г блюда
ккал 147.17 ккал	белки 7.61 г	жиры 8.61 г	углеводы 10.2 г

Замаринуем антрекот.
Смесь черного перца, паприки и чеснока зубчиками замесим в ступке.
Заложим смесь в антрекоты, добавим томатной пасты и соевого соуса.
Пока маринуются антрекоты нарежем лук и потрем морковь для поджарки.
Сначала нужно запечатать антрекот со своим маринадом, для этого обжариваем его на сковороде.
После чего изымаем антрекоты и обжариваем на той же сковороде лук сначала, а потом еще и морковь.
Когда поджарка готова, выкладываем антрекоты на сковороду и тушим их.
Тем временем делаем пюрешку с картошки.
Когда антрекоты готовы выкладываем на тарелку пюре, на него поджарку и антрекот.