Рецепт

Аппетитные булочки с заварным кремом

Рецепт: Аппетитные булочки с заварным кремом

Аппетитные булочки на дрожжевом тесте с заварным кремом. Булочки получаются очень воздушными, вкусными, мягкими и нежными. Заварной крем отлично сочетается с дрожжевым тестом. Такие булочки с заварным кремом станут украшением домашнего чаепития. Дрожжевые булочки с заварным кремом стоит попробовать один только раз, чтобы полюбить их и готовить постоянно. Они несложные, несмотря на то, что тесто на дрожжах — готовится все легче, чем кажется!

Ингредиенты для «Аппетитные булочки с заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5582 ккал
белки
85.8 г
жиры
254.4 г
углеводы
742.9 г
100 г блюда
ккал
301.7 ккал
белки
4.6 г
жиры
13.8 г
углеводы
40.2 г

Рецепт «Аппетитные булочки с заварным кремом»:

2867238_26708-300x0.jpg

В чашку разбиваем яйцо, добавляем сахар и ванильный сахар.

2867239_25296-300x0.jpg

Добавляем крахмал кукурузный.

2867241_69700-300x0.jpg

Хорошо перемешиваем. Кипятим молоко в сотейнике с толстым дном.

2867247_83746-300x0.jpg

Постепенно добавляем горячее молоко в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешиваем.

2867248_20082-300x0.jpg

Переливаем в сотейник и варим до загустения.

2867249_66501-300x0.jpg

Перекладываем в чашку, накрываем пищевой плёнкой в контакт. Полностью остужаем.

2867257_27057-300x0.jpg

В тёплое молоко добавляем сахар, соль и яйцо.

2867258_75581-300x0.jpg

Добавляем растопленное сливочное масло.

2867261_74817-300x0.jpg

Добавляем муку и дрожжи.

2867262_32155-300x0.jpg

Замешиваем гладкое, мягкое и однородное тесто. Прикрываем пищевой плёнкой и оставляем на подъем на 1 час.

2867263_81667-300x0.jpg

Тесто подошло.

2867265_26955-300x0.jpg

Немного обминаем тесто. Делим на 8 равных частей. Подкатываем каждый кусочек. Прикрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить 30 минут.

2867266_62611-300x0.jpg

Подошедшие булочки смазываем желтком разбавленным 1 ст л молока.

2867268_30321-300x0.jpg

Выпекаем при 175⁰С 15-20 минут. Остужаем на решетке.

2867269_46269-300x0.jpg

Взбиваем заварную основу. Добавляем постепенно мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать.

2867270_95628-300x0.jpg

Крем готов.

2867272_20508-300x0.jpg

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

2867273_33203-300x0.jpg

На булочке делаем надрезы на 8 треугольников но не до конца.

2867275_35713-300x0.jpg

Заполняем надрезы кремом.

2867276_31954-300x0.jpg

Излишки крема убираем.

2867277_18792-300x0.jpg

По желанию посыпаем сахарной пудрой.

2867279_66207-300x0.jpg

Приятного аппетита.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля