Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого, но оригинального блюда, которое предварительно маринуют в лимоне. Курочка получается нежной и безумно вкусной.
Ингредиенты для «Бакхендль»:
- Филе куриное — 4 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2369.1 ккал |
белки 280.3 г |
жиры 35 г |
углеводы 222.4 г |
| Порции | |||
| ккал 592.3 ккал |
белки 70.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 55.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.4 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Бакхендль»:
Куриное филе моем и нарезаем кусочками, выкладываем в миску.
В миску к курице выжимаем половинку лимона.
Затем добавляем соль и черный перец, перемешиваем и оставляем мариноваться на час.
Берем три миски и высыпаем в одну муку, в другую панировочные сухари, в третью разбиваем яйца и взбиваем их слегка вилкой.
Теперь берем филе и обмакиваем в муке, потом яйце, а затем в панировочных сухарях. Так проделываем со всеми кусочками.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем курицу на среднем огне до готовности.
Готовую курочку выкладываем в миску и подаем!
Приятного аппетита!
Для того, чтобы бакхендель получилась сочной и вкусной его обязательно сбрызгивали лимонным соком, солили и перчили и мариновали не менее часа.
Думаете, какое блюдо приготовить на выходные или праздничные дни, чтобы оно было вкусным и сытным? Тогда приготовьте курицу по-венски (Бакхендль, нем. Backhendl).