Мой любимый перекус и воспоминания детства — баклажанная паста-намазка для бутербродов. Вкусно и быстро. Самое сложное, это дождаться, когда паста остынет и её можно будет намазть на хлеб. Рецепт от моей мамы.
Ингредиенты для «Баклажанная паста. Вкусный паштет для бутербродов»:
-
—
4 шт
-
—
3 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
2 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Баклажанная паста. Вкусный паштет для бутербродов»:
Испечь на огне баклажаны. Очистить от кожицы и мелко порубить. Выложить на раскалёную сковородку и, помешивая, растирать вилкой до кашицеобразного состояния. Это займёт у вас 3-4 минуты. Затем выложить сметану, хмели-сунели, чёрный перец, соль и оставить на огне ещё на 2-3 минуты, не забывая при этом растирать и помешивать. Остывшую пасту переложить в ёмкость. Она вкусная в охлаждённом виде! Хранить в холодильнике. Мазать на хлеб и уплетать за обе щёки!… Это очень вкусно!… По желанию, можно добавить чеснок.