Рецепт баклажанов, приготовленных на пару в корейском стиле.
Ингредиенты для «Баклажаны на пару»:
- Баклажан — 500 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук зеленый — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соус (рыбный) — 1 ч. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Перец чили — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 506.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 298.1 г |
| Порции | |||
| ккал 168.8 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 99.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Баклажаны на пару»:
Баклажаны помыть, убрать плодоножки, нарезать крупными кусочками.
Сложить в корзинку пароварки. Баклажаны сварить до мягкости, проверяя готовность деревянной палочкой. Остудить.
Для заправки смешать измельченный чеснок, зеленый лук, соевый и рыбный соусы, хлопья чили и кунжутное масло.
Баклажаны порезать или порвать руками на более мелкие кусочки и смешать с заправкой. Готовое блюдо посыпать кунжутом.
Сложить в корзинку пароварки. Баклажаны сварить до мягкости, проверяя готовность деревянной палочкой. Остудить.
Для заправки смешать измельченный чеснок, зеленый лук, соевый и рыбный соусы, хлопья чили и кунжутное масло.
Баклажаны порезать или порвать руками на более мелкие кусочки и смешать с заправкой. Готовое блюдо посыпать кунжутом.