Куриные бедра и голени настолько универсальный продукт, что он отлично подойдёт и для новогоднего праздника. Предлагаю запечь куриные бедра с горчичной корочкой. Получается вкусно!
Ингредиенты для «Бёдра с хрустящей горчичной корочкой»:
- Бедро куриное — 5 шт
- Горчица (Баварская ТМ Haas) — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 80 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Орегано (сухая специя) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1616 ккал |
белки 132 г |
жиры 82.7 г |
углеводы 91.4 г |
Порции | |||
ккал 323.2 ккал |
белки 26.4 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 18.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 209.9 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Бёдра с хрустящей горчичной корочкой»:
Для приготовления хрустящей горчичной корочки мне понадобится пикантно-сладкая горчица ТМ Haas Баварская.
Куриные бедра тщательно промываю и вытираю их насухо бумажными салфетками.
В мисочке смешиваю горчицу, размягченное сливочное масло, орегано, перец черный молотый. Добавляю чеснок, натёртый на мелкой тёрке. Солю по вкусу. Перемешиваю.
Затем каждое бедро окунаю в панировочные сухари той стороной, на которой кожа. Нижнюю часть не планирую. Окунаю очень тщательно, чтобы на поверхности получился толстый слой панировочных сухарей.
Укладываю бедра в огнеупорную форму. Ставлю в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Последние 10 минут выпекаю на режиме верхнего гриля.