Всем привет! Очень бюджетная и очень вкусная лепешка катлама. Из минимума продуктов у вас получается два огромных пирога, даже лепешкой назвать трудно! Вкуснота! А хрустит как! Расслаивается суперски! Приготовьте! Рецепт совсем не сложный!
Ингредиенты для «Бюджетная слоеная катлама в духовке»:
Тесто
- Молоко — 250 мл
- Вода — 2540 мл
- Мука пшеничная / Мука — 850 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Лук репчатый — 4 шт
- Фарш мясной — 350 г
- Соль — по вкусу
- Пряности (зира, черный молотый перец, паприка,молотый кориандр и др.) — по вкусу
Добавки
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 150 мл
- Яйцо куриное (желток) — 1 шт
- Молоко — 50 мл
Время приготовления: 85 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5467.4 ккал |
белки 99 г |
жиры 220.7 г |
углеводы 686 г |
| Порции | |||
| ккал 683.4 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Бюджетная слоеная катлама в духовке»:
В теплое молоко вливаем теплую воду, всыпаем соль, разрыхлитель и муку частями. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто и оставляем его на 15 минут. Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем его в фарш, солим по вкусу и всыпаем пряности. Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем очень тонко, подсыпая немного мукой. Одну часть поливаем подготовленным маслом и выкладываем 1/4 часть начинки, сверху накрываем второй частью теста, поливаем маслом и раскладываем также начинку. Сворачиваем в рулет, а затем в улитку. Также поступаем с оставшимися двумя частями теста. Отправляем «улитки» в холодильник на 20 минут. Раскатываем лепешки на бумаге ( диаметр 24-26 см ), смазываем смесью желтка с молоком, выполняем узор вилкой по желанию, отправляем в духовку на 35 минут при 190 градусах.