Рецепт

Скумбрия жареная

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Скумбрия жареная

Приготовьте жареную скумбрию по этому рецепту и подайте с лимоном и свежей зеленью. Просто, но как вкусно! Минимум специй — максимум вкуса!

Ингредиенты

(на 2 порции)

Скумбрия — 1 шт. (0,5 кг)

Масло растительное — 1/2 ст. ложки

Лимон — 1/2 шт.

Зелень петрушки — 3 веточки (по вкусу)

Соль — 2/3 ч. ложки (по вкусу)

Способ приготовления

Скумбрия жареная

Подготовить продукты.

Скумбрию вымыть, отрезать голову. Разрезать рыбу вдоль брюшка и удалить внутренности. Затем аккуратно достать хребет с костями, оставив хвостик. Раскрыть рыбу «книжкой».

Скумбрию посолить и оставить на 10 минут.

Затем рыбу вытереть насухо и смазать растительным маслом с двух сторон.

Лимон нарезать полукружочками, удалить косточки.

Петрушку промыть, обсушить и отделить листья от стеблей.

Скумбрию выложить кожей вверх на хорошо разогретую сковороду без масла (скумбрия сама пустит жир).

Обжарить скумбрию по 7 минут с каждой стороны.
*
Если у вас сковорода не с антипригарным покрытием, то перед жаркой смажьте её тонким слоем растительного масла.

Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.

Подавать рыбу к столу в горячем виде, дополнив гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля