Вкусные, ароматные булочки с какао, халвой и черносливом к домашнему чаепитию. Нам очень понравилась начинка, попробуйте и вы)
Ингредиенты для «Булочки с халвой, какао и черносливом»:
- Дрожжи (У меня свежие, сухих нужно 4гр) — 12 г
- Сахар (Около 50 гр,можно и 100гр) — 3 ст. л.
- Молоко (теплое) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (можно заменить сливочным) — 5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (Примерно) — 500 г
- Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Халва подсолнечная — 90 г
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Фундук — 1 горст.
- Чернослив — 10 шт
- Варенье (У меня апельсиновое) — 6 ч. л.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4025.7 ккал |
белки 97.2 г |
жиры 121.2 г |
углеводы 647.8 г |
| Порции | |||
| ккал 671 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 108 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Булочки с халвой, какао и черносливом»:
Для теста воспользовалась этим рецептом, он универсальный. Меняя количество сахара получаем тесто для сладкой или соленой выпечки. В данном рецепте я использовала 50гр растит. масла и 50гр. сахара, нам хватило, сладкоежки могут увеличить количество сахара и до 100гр.
3 ложки муки я заменила на цельнозерновую, но это по желанию.
Можете воспользоваться своим любимым рецептом теста.
Для начинки натерла халву на терке и смешала с 1.5 ст. дожками какао.
Нарезала чернослив на кусочки.
Прибежала дочь достала еще и своих любимых шоколадных капель)))
https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 5150/
После двухчасовой расстойки теста разделила его на 6 частей и скатала в колобочки, оставила на 5-10минут.
Раскатала один колобок вдоль, смазала 1ч. л апельсинового варенья, прижала немного ложечкой, насыпала сверху 3 ч. л халвы с какао.
Затем немного орехов и чернослива.
Пару сделала без чернослива, с добавила шоколадные капли.
Бока надрезала полосками с боков и сплела косичку, загнув с начала макушку, затем, по очереди, полоски.
Получается вот такая заготовка.
Сплела все косички и выложила на протвень. Я использую бумагу для выпечки, смазываю его раст. маслом.
Можно приготовить и обычные круглые булочки, если вы спешите.
Оставила косички для расстойки на пол часа-час, смазала их желтком с одной ложкой молока.
Выпекала минут 20 при 180 гр без конвекции, до румяности.
Ориентируйтесь всегда на вашу технику.
Булочки готовы, угощайтесь на здоровье. Начинка получилась очень вкусная и очень шоколадная. Если вы хотите получить начинку более халвичную), то не используйте какао, оно перебивает вкус халвы.
Вот такие они на разломе)
Угощайтесь мои дорогие!!!
Готовьте с любовью для ваших близких!!!
