Мясо получается невероятно сочное и ароматное.
Ингредиенты для «Мясо в вине»:
-
(корейка на ребре)
—
1 кг
-
—
2 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
200 мл
-
—
2 зуб.
-
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(винный уксус)
—
3 ст. л.
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Мясо в вине»:
1. Мясо нарезаем на порционные кусочки толщиной не менее 4 см. Мясо моем, просушиваем бумажными полотенцами.
В сковороду добавляем растительное масло и два зубчика чеснока ( чеснок раздавить при помощи ножа).
Обжариваем мясо до румяной корочки с двух старон на сильном огне!
2. Лук нарезаем перьями и замачиваем в воде с добавлением натурального винного уксуса. Лук маринуем 20 — 30 мин.
3. Обжаренное мясо перекладываем на тарелку солим, перчим и посыпаем молотым кориандром пока мясо горячее с двух сторон!
4. После того как мясо обжарится, на сковороду где жарили мясо выкладываем лук и готовим его до прозрачного цвета.
5. Мясо перекладываем в рукав для запекания сверху на мясо выкладываем лук. И заливаем 200 мл. белого сухого вина.
6. Духовку разогреваем до 180 гр. и готовим мясо 40- 60 мин.
Готовое мясо подаём к столу.
Мясо получается сочным и ароматным!
Всем приятного аппетита!