Рецепт

Булочки с творогом и кунжутом

Рецепт: Булочки с творогом и кунжутом

Готовим вкуснейшие булочки с творогом и зеленью. Моей семье они очень понравились, заказали готовить ещё. Булочки дрожжевые, начинку я сделала творожную, а главная фишка в них — это обвалка в сладкой медовой водичке и кунжуте. Получается бесподобно вкусно, сьедается все до последней крошки, думала после этих булочек все будет в кунжуте, но нет, дети каждое зернышко после себя сьели).

Ингредиенты для «Булочки с творогом и кунжутом»:

Начинка

Тесто

Обвалка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4562.1 ккал
белки
129.5 г
жиры
156.3 г
углеводы
668 г
100 г блюда
ккал
245.3 ккал
белки
7 г
жиры
8.4 г
углеводы
35.9 г

Рецепт «Булочки с творогом и кунжутом»:

2901281_54654-300x0.jpg

К 250 граммах теплого молока добавляем 1 ст л сахара и раскрошим 20 грамм свежих дрожжей. Если у вас сухие, берите 7 грамм. Добавляем 2 ст л муки из общей нормы и размешаем.

2901282_14005-300x0.jpg

Накроем пищевой пленкой или полотенцем и оставим на 10-15 минут, чтобы опара подошла.

2901283_45254-300x0.jpg

Тем временем на сухой сковороде поджарим кунжут. Огонь делайте небольшой, чтобы он не подгорел. Готовый кунжут высыпать в подготовленную ёмкость чтобы остывал.

2901284_96038-300x0.jpg

Опара хорошо подошла, добавляем 2 яйца, 100 мл теплой воды, 150 мл подсолнечного масла, перемешаем.

2901285_16862-300x0.jpg

В просеянную муку добавим 1 ч л соли, перемешаем и постепенно добавляя к жидкой болтушке замешиваем тесто, сначала ложкой, потом руками.

2901286_99159-300x0.jpg

Тесто получается мягким и эластичным. Чашку смажем растительным маслом, выкладываем тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков на 40 минут- 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое в объёме, время зависит от температуры у вас в помещении.

2901287_86295-300x0.jpg

Для начинки берем 150 грамм творога, добавляем 0,5 ч л соли, пучок измельченной зелени и 2 ст л сметаны. Хорошо перемешаем.

2901288_45199-300x0.jpg

Тесто хорошо подошло, обомнем его, выкладываем на стол и делим на 19-20 равных кусочков. Скатаем из теста шарики.

2901289_75486-300x0.jpg

Пока мы катаем шарики тесто немного подойдет.

2901290_78056-300x0.jpg

Берем первый шарик который мы катали. Тесто к рукам не липнет, муку я не добавляла. Руками разминаем шарик в лепешку. Кладем 0,5 ст л начинку, защипываем края.

2901291_74244-300x0.jpg

Округляем в пирожок. Таким образом лепим все пирожки.

2901292_24405-300x0.jpg

2 ст л меда растворим в 150 мл теплой воды.

2901293_47539-300x0.jpg

Сначала макаем пирожок в воду.

2901294_71460-300x0.jpg

Потом обваливаем его в кунжуте. И так проделываем со всеми пирожками. Этого количества кунжута идеально хватило на это количество пирожков.

2901295_54671-300x0.jpg

Даем пирожкам постоять буквально 5 минут и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

2901296_94581-300x0.jpg

Вот такие они получаются румяные и вкусные. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля