Рецепт

Бутерброды с сельдью на хлебцах

Рецепт: Бутерброды с сельдью на хлебцах

Бутерброды родились спонтанно на закуску из того, что было. Получились очень даже интересные и щедрые. Попробуйте!

Ингредиенты для «Бутерброды с сельдью на хлебцах»:

Для лука

Для намазки

Для яблока

Для бутербродов

  • Хлебцы (ТМ Щедрые гречневые, подойдут и бородинские, и ржаные…) — 6 шт
  • Сельдь (филе от половины сельди) — 0.5 шт

Дополнительно

  • Зелень (для украшения, у меня укроп и зелёный лук)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1072 ккал
белки
59.5 г
жиры
70.6 г
углеводы
49.6 г
Порции
ккал
178.7 ккал
белки
9.9 г
жиры
11.8 г
углеводы
8.3 г
100 г блюда
ккал
160 ккал
белки
8.9 г
жиры
10.5 г
углеводы
7.4 г

Рецепт «Бутерброды с сельдью на хлебцах»:

2859682_31264-300x0.jpg

Первое, что нужно сделать, замариновать лук. Лук красный разрезаем пополам и одну половину нарезаем вдоль, длинными тонкими «чешуйками». Помещаем в посуду, заливаем водой с уксусом с добавлением сахара. Пусть постоит пока будем готовить следующие ингредиенты. Сметану соединяем с хреном. У меня хрен со сливками, он не такой «злой» и я по вкусу положила 3 ч л. Кладите хрен на свой вкус. Яблоко нарезаем на тонкие слайсы, убрав серединку. Я порезала половину яблока из расчёта на 6 бутербродов по 4 тонких слайса. Чтобы слайсы яблока не потемнели, я сбрызнула их немного лимонным соком. В бутерброде они сохранят свой красивый и свежий цвет. Ещё хорошо яблоко нарезать керамическим ножом, оно долго от него не окисляется. Из сельди нужно сделать филе. если оно у вас не готовое. Кусочки нужно порезать на 1 укус.

2859683_19520-300x0.jpg

Для бутербродов я буду использовать хлебцы ТМ Щедрые гречневые. Подойдут любые хлебцы этой марки: бородинские; ржаные;… Лучше те, которые не тонкие. Сметана их немного подмочит, они будут мягкие и в бутерброде легко будут откусываться.

2859689_99666-300x0.jpg

Намазываем первым слоем сметано-хреновую намазку. Выкладываем слайсы яблока. Поместилось их 4 шт. На яблоки — филе сельди. Их тоже по 4 шт. Сверху выкладываем замаринованный красный лук по вкусу и украшаем бутерброды укропом.

2859690_27856-300x0.jpg

Подаём сразу.

2859691_63855-300x0.jpg

Душевная и красивая закуска, конечно вкусная.

Я солю сельдь всегда сама и использовала её. Кому интересно, вот ссылка:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/170996/
Я брала засоленную сельдь, которую не выдерживала после засолки в уксусе!

2859693_16925nothumb500.jpg

2859694_47347nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля