Без бутербродов на любом застолье не обойтись. Особенно любимы бутерброды с рыбой или красной икрой. Я приготовила бутерброды с малосольной, жирненькой, мягкой скумбрией, собственного посола, а для вкусового оттенка добавила ломтики маринованного пряного яблока. Попробуйте, получается очень вкусно.
Ингредиенты для «Бутерброды со скумбрией и пряным яблоком»:
-
(3 ломтика)
—
1 шт
-
(соленая)
—
80 г
-
(кисло-сладкое)
—
0.5 шт
-
—
1 ч. л.
-
—
0,5 ч. л.
-
(1 ст.л. в яблоко, 1 ст.л. для соуса)
—
2 ст. л.
-
(зерновая, не острая)
—
1 ст. л.
-
(1 ст.л. в яблоко, 1 ст.л. для соуса)
—
2 ст. л.
-
—
1 щепот.
-
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
Рецепт «Бутерброды со скумбрией и пряным яблоком»:
Подготовить ингредиенты для бутербродов. Скумбрия уже соленая. Из неё нужно вытащить все косточки, снять шкурку и нарезать тонкими ломтиками.
Яблоко нарезать тонкими ломтиками, полить медом, растительным маслом и соком лимона, добавить молотый кориандр. Аккуратно перемешать и отправить в микроволновку на 30 секунд. Ломтики яблока станут эластичными, не ломкими и быстрее промаринуются.
Приготовить соус для бутербродов из зерновой горчицы, сока лимона и растительного мала, по вкусу посолить и поперчить. Солите с учетом солености рыбы.
Ломтики булки подсушить на сухой сковороде и намазать сливочным маслом.
Сверху масла уложить ломтики пряного яблока.
На яблоки положить кусочки соленой скумбрии и полить горчичным соусом.
Бутерброды готовы. Приятного аппетита!
