В интернете просто огромное количество рецептов различных салатов. Но, как скажут заядлые ценители: «Салатов много не бывает!» Предлагаю вашему вниманию новый, очень интересный по своему составу и сочетанию продуктов, вкуснейший салат — сочный, хрустящий, воздушный, даже без долгой пропитки! Он обязательно украсит ваш новогодний стол, а может быть станет одним из любимчиков!
Да, кстати, по просьбе почитателей моих рецептов, в салате нет яиц и сыра!
Ингредиенты для «Салат «Новогодний переполох»»:
-
(крупный)
—
1 шт
-
(филе)
—
250 г
-
(ТМ ЕКО «Фасоль белая натуральная»)
—
1 бан.
-
(крупная)
—
1 шт
-
(ТМ ЕКО «Корнишоны маринованные деликатесные»)
—
6 шт
-
(небольшой)
—
1 шт
-
(небольшой)
—
1 пуч.
-
—
4 ст. л.
-
(для жарки)
-
(бальзамический или сок лимона)
—
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Салат «Новогодний переполох»»:
Морковь натереть на крупной тёрке, слегка посолить и добавить бальзамический уксус или лимонный сок. Перемешать. Накрыть чашу и убрать в сторону.
Лук очистить, обдать кипятком, затем мелко нарезать и смешать с огурчиками. Лук пропитается маринадом и ароматом корнишонов, пока мы будем подготавливать следующие продукты.
Баклажан порезать кубиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Слегка посолить. Остудить.
Теперь, собираем салат. На плоское блюдо выложить куриную грудку и промазать майонезом. Так, как курочка более суховата, майонезом надо смазать чуть больше.
Далее — выложить корнишоны, смешанные с луком. Смазать тонкой паутинкой майонеза, выдавливая его через кулинарный мешок.
Затем выложить кольцом маринованную морковь, как на фото.
Слои утрамбовывать не надо, чтобы салат получился более пышным и воздушным. Так сказать, чтобы был некий такой «переполох»!
В сочетании продуктов есть особая гармония и некая завершённость, что сразу понимаешь — всё в этом блюде сбалансировано и ничего лишнего!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! И, ПУСТЬ ВСЕ ВАШИ МЕЧТЫ СБУДУТСЯ В НОВОМ ГОДУ!